トビウオハンバーグ

トビウオ＝アゴ

午後、漁師さんからもらった。アゴの頭、皮、骨を除いたものをミンチにして作ったものだそうです。”またハンバーグみたいにしちゃって！”と思いました。でも食べてみると、肉の食感そのものだったので驚きました。魚の味はしますけど。これならお肉なくてもいいなと思いました。ごちそうさまでした。