今通っているプールの卒業にあわせて、お礼にあげるための分を瓶詰作業をしました。今回は取り急ぎのため、アワビ入ｘ６瓶、サザエ入ｘ６瓶の作業。
材料
- 海苔は先月採取し、煮詰めてパック済
- アワビとサザエは昨年採捕し、調理保存済
- 今年の瓶も昨年に引き続き「縁起を担いで八角形」、フタは白に
行程
海苔を入れる ＞スライスしたアワビとサザエを入れる ＞フタをして煮沸して真空密封 ＞ラベル切り貼り ＞袋詰め、で計２時間半。
写真は残ったアワビとサザエを再パックしたもの。巨大アワビの半分が６瓶に、１瓶当たりで昨年の３倍以上入りました。
